Η σαλάτα μήλου και τυριών είναι ένα από τα κλασικά γκουρμέ πιάτα. Επιπλέον, τα μήλα και το τυρί μπορούν να λειτουργήσουν ως συστατικά σε διάφορες σαλάτες, συμπληρώνοντας τέλεια και εμπλουτίζοντας τη γεύση τους.
Είναι απαραίτητο
- Σαλάτα μήλου και τυριών:
- - 1 μεγάλο γλυκόπικρο μήλο
- - 50 g σκληρού ή ημίσκληρου τυριού
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Σαλάτα μήλου, τυριών και κοτόπουλου:
- - 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου
- - 100 g σκληρού τυριού
- - 2 μεσαία πράσινα μήλα
- - 1 μεγάλο κίτρινο ή κόκκινο πιπέρι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα
- Σαλάτα μήλου, τυριών και αβοκάντο
- - 1 μεγάλο γλυκό μήλο
- - 1 μεσαίο πράσινο πιπέρι
- - 50 g σκληρού τυριού
- - 1 ελαφρώς άγουρο αβοκάντο
- - μερικά πράσινα φύλλα μαρουλιού
- - 100 g γιαουρτιού χωρίς πληρωτικό
- - μισό λεμόνι
- - ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους
- Σαλάτα μιμόζα με τυρί και μήλα:
- - 1 κουτί από κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι
- - 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 100 g σκληρού τυριού
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 2 γλυκά και ξινά μήλα
- - 1 μικρό κρεμμύδι
- - 50 ml ξίδι μηλίτη μήλου
- - μαγιονέζα για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα μήλου και τυριών
Πλύνετε και πυρήνα το μήλο και κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Συνδυάστε τα μήλα με τυρί, τα καρυκεύστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Σαλάτα με μήλα, τυρί και κοτόπουλο
Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πλύνετε το πιπέρι και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Κόψτε τα μήλα και κόψτε τα σε κύβους. Συνδυάστε κοτόπουλο, τυρί, πιπεριές και μήλα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Σαλάτα μήλου, τυριού και αβοκάντο
Πλύνετε το μήλο και το πιπέρι και αφαιρέστε τους πυρήνες. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε το μήλο σε κύβους μεσαίου μεγέθους, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε μεσαίους κύβους. Το αβοκάντο πρέπει να είναι λίγο ακατέργαστο, αλλιώς θα είναι δύσκολο να κοπεί - πολύ ώριμη σάρκα θα σέρνεται σε βρώμικο. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Ανακατέψτε το μήλο, το πιπέρι, το τυρί και το αβοκάντο. Βάλτε τα ανάμεικτα συστατικά στα φύλλα μαρουλιού, ρίξτε τα πρώτα με χυμό πιεσμένο από μισό λεμόνι και στη συνέχεια με γιαούρτι. Πασπαλίζουμε τα ανακαρδιοειδή στη σαλάτα. Αντί για κάσιους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρύδια, όπως καρύδια ή κουκουνάρι.
Βήμα 4
Μιμόζα σαλάτα με τυρί και μήλα
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Αραιώστε το δάγκωμα του μήλου σε αναλογία 1: 1 με κρύο βραστό νερό και βυθίστε το κρεμμύδι σε αυτό για 10 λεπτά. Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένων ψαριών, στραγγίξτε το λάδι, τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα επίπεδο, φαρδύ πιάτο και πουρέ με ένα πιρούνι. Βουρτσίστε τα ψάρια με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Στραγγίστε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το πάνω από τα ψάρια και τη μαγιονέζα. Βράζουμε τα αυγά σκληρά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Τρίψτε την πρωτεΐνη σε λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε τον κρόκο με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε το ασπράδι πάνω από το κρεμμύδι και βουρτσίζετε με μαγιονέζα στην κορυφή. Τρίβουμε το τυρί και τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, βάζουμε πρώτα στο ασπράδι ένα στρώμα τυριού και μετά τα καρότα. Βουρτσίστε το καρότο με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε το μήλο, το τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη και τοποθετήστε το ως το επόμενο στρώμα. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, κρυώστε και ξεφλουδίστε τις. Τρίβουμε τις πατάτες σε μεσαίο τρίφτη. Τοποθετήστε τις πατάτες πάνω από το στρώμα μήλου, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Ψεκάστε τον τριμμένο κρόκο κοτόπουλου πάνω από τη σαλάτα και ψύξτε για 1 ώρα.
