Η σοκολάτα και η κεράσι θα γοητεύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας, χωρίς εξαίρεση, γιατί αποδεικνύεται νόστιμα και αρωματικά και τα κεράσια πάνε καλά με σοκολάτα.
Συστατικά:
- 335 γρ. Κεράσια.
- 255 g βούτυρο;
- 165 g αλεύρι;
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 50 g σκόνης κακάου
- 150 ml γάλακτος
- 8 g μπέικιν πάουντερ;
- 2-3 αυγά.
Παρασκευή
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα πιάτα όπου θα ψηθεί το κέικ. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια διαχωρισμένη φόρμα, γιατί θα είναι πολύ δύσκολο να βγείτε το κέικ από το κέικ σιλικόνης χωρίς να το καταστρέψετε.
- Το πρώτο βήμα είναι να λιπαίνετε το ταψί με ηλιέλαιο. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας το για 4 λεπτά.
- Μετά από αυτό, πρέπει να κτυπήσετε το βούτυρο με ζάχαρη, σκόνη κακάου και γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Από το τελικό μείγμα, πρέπει να ρίξετε 200 ml μάζας. Προσθέστε τα αυγά στην υπόλοιπη συνοχή και κτυπήστε καλά. Είναι επίσης απαραίτητο να στείλετε εκεί 165 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 8 γραμμάρια σκόνης ψησίματος. Το μόνο που χρειάζεται να ανακατέψετε για να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη.
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 150 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και τοποθετήστε το μείγμα εκεί. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο.
- Διανείμετε τα κεράσια σε ολόκληρη την περιοχή της πίτας.
- Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για μια ώρα. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε το κέικ και να ρίξετε την υπόλοιπη σοκολάτα, την οποία ρίχνουμε.
- Σερβίρετε το κέικ στο τραπέζι αφού κρυώσει εντελώς. Όσο περισσότερο στέκεται, τόσο καλύτερα θα μουλιάσει. Μια ασύγκριτη σοκολάτα και κερασόπιτα με ένα αξέχαστο άρωμα είναι έτοιμη.
