Το Zucchini είναι ένα ιδανικό προϊόν για όσους ακολουθούν το σχήμα. Σε τελική ανάλυση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι μόνο 24 kcal. Αυτό συμβαίνει επειδή το 94% του λαχανικού είναι νερό.
Είναι απαραίτητο
- - Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- - Κιμάς (βόειο κρέας ή κοτόπουλο)
- - Πατάτες 3 τεμ.
- - Γάλα - μισό λίτρο.
- - Τυρί - 200 γρ.
- - Αυγά - 2 τεμ.
- - Βούτυρο - 50 g;
- - Αλεύρι - 4ος πίνακας. κουτάλια
- - Καρύδια - 50 g;
- - Ντομάτα - 2 τεμ.
- - Λάμπα κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - Αλάτι, μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε γάλα σε ένα μικρό δοχείο, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρεται μέχρι να πήξει.
Βήμα 2
Αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε λάδι, αλάτι, ανακατέψτε. Ενώ το μείγμα ψύχεται, τηγανίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες (ή τοματοπολτός), τα μπαχαρικά για γεύση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, κόψτε τα κατά μήκος σε λεπτές φέτες πάχους όχι περισσότερο από 5 mm. Τηγανίζουμε τις φέτες γρήγορα και στις δύο πλευρές και τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 4
Προσθέστε αυγά και ψιλοκομμένα καρύδια στο ψυγμένο μείγμα αλευριού και γάλακτος.
Βήμα 5
Θα χρειαστείτε ένα βαθύ δοχείο για να προετοιμάσετε το κύριο πιάτο. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του τηγανιού με το μισό από το κολοκύθι. Αλάτι, βάλτε ένα στρώμα πατάτας στην κορυφή.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, ο κιμάς τοποθετείται, βάλτε τα υπόλοιπα κολοκύθια στην κορυφή. Τώρα ρίξτε το αλεύρι, τους ξηρούς καρπούς και τη σάλτσα γάλακτος πάνω από το πιάτο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το δοχείο σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 50 λεπτά - έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε και σερβίρετε.
