Το Moussaka στα ελληνικά θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ σε κάθε γιορτή. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες 6 τεμ.
- - μελιτζάνα 2 τεμ.
- - κιμά βοδινού 300 γρ.
- - ντομάτες 2 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκληρό τυρί 200 g
- - ρίγανη
- - μέντα;
- - χόρτα
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
- - βούτυρο 50 g
- - γάλα 2 ποτήρια
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - αλεύρι σίτου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τις πατάτες και στις δύο πλευρές. Αλας.
Βήμα 2
Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα βαθύ πιάτο. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λάδι.
Βήμα 3
Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Κόψτε τις ντομάτες, προσθέστε στο τηγάνι μαζί με τον κιμά. Σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε μέντα, ρίγανη, αλάτι και τοματοπολτό. Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Στο τέλος του σουτιέν, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Τοποθετήστε τον κιμά πάνω από τις πατάτες. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, πλύνετε, στεγνώστε. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τη μελιτζάνα πάνω από τον κιμά.
Βήμα 5
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το αλεύρι σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Στη συνέχεια κτυπήστε σε ένα αυγό, αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 6
Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τη μελιτζάνα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
