Τα κέικ κρέμας με γλυκιά κρέμα πιθανότατα έχουν δοκιμάσει σχεδόν όλους. Όμως δεν γνωρίζουν πολλοί ότι αυτό το υπέροχο ορεκτικό παρασκευάζεται και με άλλα γεμίσματα, που σερβίρουν για το τραπέζι και για επιδόρπιο, και ως βασικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 200 g ζαμπόν.
- - 5 κομμάτια. αυγά κοτόπουλου
- - 150 γραμμάρια αλεύρι premium
- - 200 γραμμάρια τυρί cottage
- - 10 g ζάχαρης
- - 5 g αλάτι.
- - 50 g πράσινου άνηθου.
- - 1 Η / Υ. ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- - ελαιόλαδο για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, φτιάξτε μια ζύμη. Αυτή η συνταγή ζύμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε μη γλυκά κέικ. Βάζουμε βούτυρο σε ένα μικρό μπολ και λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μια μεσαίου μεγέθους σόμπα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το να βράσει, προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτό. Ταραχή. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Βράστε ξανά, αφαιρέστε και κρυώστε.
Βήμα 3
Σε ένα μίξερ, χτυπήστε δύο αυγά σε αφρό, προσθέστε αλεύρι και βούτυρο. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα, προσθέστε γάλα σε μικρές μερίδες. Αφαιρέστε και κρυώστε ξανά. Αρχίστε να ζυμώνετε το μείγμα ενώ είναι ακόμα ζεστό, προσθέτοντας σταδιακά αυγά. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαφρώς γυαλιστερή.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα για να κάνετε τις πίτες από τη ζύμη. Απλώστε τα με ένα σφυρήλατο αυγό στην κορυφή. Ψήνουμε για είκοσι λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν. Βγάλτε έξω και κάντε μια μικρή τομή στο πλάι κάθε μπιφτέκι.
Βήμα 5
Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τον άνηθο και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, ζαμπόν και τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο. Γεμίστε τα κέικ με κρέμα. Σερβίρετε όταν είναι εντελώς δροσερό.
