Το χυλό κριθαριού με στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα και δεν ξοδεύουν πολλά χρήματα. Το κριθάρι είναι ένα υγιές δημητριακό, το οποίο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία σημαντικά για τον οργανισμό.
Μαργαριτάρι κριθάρι με κοτόπουλο
Συστατικά:
1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι
1 στήθος κοτόπουλου
1 σκελίδα σκόρδο
1 κεφαλή κρεμμυδιού
1 φύλλο δάφνης;
300 g απλού νερού.
Παρασκευή:
Πριν από το άμεσο μαγείρεμα, ρίξτε το αποφλοιωμένο κριθάρι με δροσερό νερό για 10 ώρες (ή μια νύχτα). Έτσι, τα δημητριακά θα αποδειχθούν βραστά και εύθρυπτα κατά το μαγείρεμα. Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε τώρα, τότε γεμίστε το με νερό ούτως ή άλλως, αλλά για 20 λεπτά.
Ξεφλουδίστε το κεφάλι του λευκού κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε το αυθαίρετα, τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
Κόψτε ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) σε μικρές μερίδες.
Προσθέστε το εμποτισμένο μαργαριτάρι κριθάρι και ψιλοκομμένο στήθος στο δοχείο όπου τα κρεμμύδια τηγανίζονται, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού.
Περιμένετε έως ότου βράσουν τα περιεχόμενα του τηγανιού, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μεγάλο φύλλο δάφνης, ένα γαρίφαλο σκόρδο, προσθέστε αλάτι στη γεύση σας, προσθέστε τυχόν μπαχαρικά (λυκίσκος suneli, κουρκούμη, κάρυ, ένα μείγμα μπαχαρικών για πουλερικά ή κρέας κ.λπ.). Παρεμπιπτόντως, κάθε φορά που μπορείτε να βάλετε διαφορετικά καρυκεύματα, ταυτόχρονα πειραματιστείτε με γεύση.
Ανακατέψτε τη συνοχή του μαργαριταριού κριθάρι, θερμάνετε στη σόμπα και μαγειρέψτε κλειστές για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει πάνω ή κάτω.
Σερβίρετε ζεστό χυλό κριθαριού με κοτόπουλο ως ανεξάρτητο πιάτο. Οι τουρσί πιπεριές ή ντομάτες πηγαίνουν πολύ καλά με ένα δάγκωμα.
Το κριθάρι ή το μαργαριτάρι κριθάρι είναι φτιαγμένο από κριθάρι, αυτό το δημητριακό ήταν ένα από τα πιο συνηθισμένα, αν και σήμερα χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά. Το κριθάρι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα
Το μαργαριτάρι κριθάρι λαμβάνεται με επεξεργασία σπόρων κριθαριού. Διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του κριθαριού και ταυτόχρονα είναι πολύ πιο εύκολο για το σώμα να απορροφήσει. Το κριθάρι δεν χάνει τις καλύτερες ποιότητές του στα δημητριακά και τις σούπες, παρά το γεγονός ότι υποβάλλεται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος
Το κριθάρι δεν είναι τίποτα περισσότερο από ολικής αλέσεως κριθάρι. Όπως πολλά δημητριακά από φυσικά δημητριακά, το μαργαριτάρι κριθάρι είναι πολύ πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και μια ολόκληρη σειρά βιταμινών. Για κάποιο λόγο, απομένουν πολύ λίγοι πραγματικοί λάτρεις αυτού του κουάκερ
Πολλοί βιάζονται συνεχώς και συχνά μαγειρεύουν κάτι βιαστικά, έτσι τα μαργαριτάρια κριθάρι έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους στον πληθυσμό. Σε τελική ανάλυση, η προετοιμασία του κριθαριού απαιτεί χρόνο και υπομονή. Αλλά αν προσεγγίσετε αυτό το προϊόν σωστά, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο
Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι πλούσιο σε σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο και ασβέστιο. Περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών: A, B, E, C, PP, καθώς και τη λυσίνη αμινοξέος που παράγει κολλαγόνο. Το κριθάρι είναι πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Το κουάκερ κριθαριού υπήρξε από καιρό ένα σύμβολο ευημερίας
