Το Schnitzel "στα ιταλικά" είναι ένα ποικίλο και πλούσιο πιάτο που θα απευθύνεται όχι μόνο στους οπαδούς των ιταλικών μαγειρικών παραδόσεων, αλλά και σε όλους τους λάτρεις των αυθεντικών λιχουδιών.
Είναι απαραίτητο
- - χυμό λεμονιού
- - 1 κιλό πατάτες
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 4 σνίτσελ χοιρινού κρέατος
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - δεντρολίβανο
- - φυτικό ή ελαιόλαδο
- - 4 μεσαίες ντομάτες
- - τυρί μοτσαρέλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες χωρίς ξεφλούδισμα. Πετάξτε το θρυμματισμένο σκόρδο με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Καλύψτε καλά τα σνίτσελ με το μείγμα πιπεριού και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία. Κόβουμε τις πατάτες σε 4 κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Τοποθετήστε πατάτες, σνίτσελ και ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό ή ελαιόλαδο. Επάνω με κομμάτια δεντρολίβανου και μοτσαρέλας.
Βήμα 4
Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Γαρνίρετε το σνίτσελ με φρέσκα βότανα ή πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
