Νόστιμα muffins με λεμόνι και στάγδην σοκολάτας μαγειρεύουν σε περίπου μία ώρα. Αποδεικνύεται ότι είναι μια καθολική απόλαυση για το τσάι. Τόσο το ξύσμα λεμονιού όσο και ο χυμός θα περάσουν στη ζύμη, η οποία θα προσθέσει περισσότερη γεύση στα ψημένα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ζάχαρης
- - 100 g μαύρης σοκολάτας
- - 100 ml γάλακτος
- - 50 g βούτυρο
- - 1 λεμόνι
- - 1 αυγό
- - 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο (αφαιρέστε το από το ψυγείο μισή ώρα πριν φτιάξετε τα muffins). Εισάγετε το αυγό κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το μισό αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Τρίψτε το ξύσμα του λεμονιού και πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι. Προσθέστε ξύσμα και χυμό στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 3
Πάρτε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας, θρυμματίστε το, προσθέστε στην τελική ζύμη, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Προετοιμάστε κύπελλα muffin. Εάν τα έχετε κατασκευάσει από μέταλλο, τότε μπορείτε να τα γράψετε με λάδι ή να τα καλύψετε με ειδικά ένθετα χαρτιού. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται να λαδωθούν - τα muffins είναι εύκολο να βγουν από αυτά.
Βήμα 5
Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια, βάλτε τα στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε muffins λεμονιού με σταγόνες σοκολάτας για 40-50 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα - μπορεί να μην μαγειρέψουν νωρίτερα, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των καλουπιών σας και τα χαρακτηριστικά της σόμπας σας.
Βήμα 6
Σερβίρετε έτοιμα muffins ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 2 ημέρες, τότε δεν γίνονται τόσο μαλακά και αρωματικά.
