Μια στοιχειώδης συνταγή blitz για τραγανή σαλάτα με λάχανο. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό σνακ στο καθημερινό μενού, καθώς είναι ακόμα αρκετά απλό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - μισό μικρό πιρούνι κινεζικού λάχανου.
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών
- - 120-150 g ημι-καπνιστό λουκάνικο.
- - 1 μικρό ωμό καρότο
- - 1 μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- - 1 μικρό μπουκέτο άνηθο
- - μαγιονέζα
- - μια πρέζα λεπτό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κινεζικό λάχανο με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα αργά πάνω φύλλα (εάν υπάρχουν). Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με ψηλά τοιχώματα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα - είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κορεάτικο τρίφτη καρότου για να φτιάξετε τα ίδια μακριά, λεπτά μπαστούνια καρότου. Προσθέστε σε ένα μπολ σαλάτας με κινέζικο λάχανο.
Βήμα 3
Κόψτε το λουκάνικο σε επιμήκη μικρά κομμάτια, προσθέστε στο μπολ σαλάτας στα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τον άνηθο, κουνήστε τις σταγόνες, αφήστε το να στεγνώσει και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 6
Στραγγίστε το σιρόπι από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Προσθέστε τα μπιζέλια στο μπολ σαλάτας με όλα τα άλλα συστατικά.
Βήμα 7
Αλατίστε το πιάτο για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας.
Βήμα 8
Βάλτε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου σε πιάτα ή σε μερίδες, σερβίρετε.
