Εδώ είναι η αρχική συνταγή για σοκολάτα macaroons. Αυτά τα μπισκότα με πλούσια γεύση σοκολάτας και αμυγδάλου είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που θα ταιριάζει απόλυτα στο γιορτινό τραπέζι και θα γίνει εξαιρετική λιχουδιά, και παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γρ. Πάστα αμυγδάλου
- - 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 ασπράδι αυγού
- - 2 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- - 1 1/4 φλιτζάνια αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες
- - 170 γραμμάρια γλυκιάς σοκολάτας
- - ψεκασμός για διακόσμηση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε την πάστα αμυγδάλου με ζάχαρη. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε το ασπράδι και το αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Πάρτε ένα ξεχωριστό μπολ και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε αυτό.
Βήμα 2
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη και τυλίξτε την σε κύλινδρο μήκους 10 cm με βρεγμένα χέρια με νερό και στη συνέχεια σχηματίστε κουλούρι.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε κουλούρι σε ένα μπολ με αμύγδαλα.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα μπισκότα για 15 λεπτά ή έως ότου τα αμύγδαλα στα μπισκότα είναι καλά χρυσοκάστανα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 5
Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ και βυθίστε τα άκρα των μπισκότων σε αυτό και στη συνέχεια πασπαλίστε μερικά πασπαλιστικά στην κορυφή.
