Δεν σας αρέσουν τα μπισκότα βρώμης που πωλούνται σε καταστήματα; Πολύ ξηρό, σκληρό, με μακριά από την καλύτερη σύνθεση και όχι πολύ νόστιμο … Έτσι μαγειρέψτε το μόνοι σας! Λίγη προσπάθεια και θα έχετε ένα μαλακό, αρωματικό, κρεμώδες ψημένο με βρώμη προϊόντα!
Είναι απαραίτητο
- - 215 γραμμάρια βρώμης
- - 160 γραμμάρια αλεύρι σίτου (αρτοποιείο)
- - 250 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - ένα αυγό;
- - μια κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι
- - 125 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα.
- - 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος για ζύμη.
- - μια μικρή πρέζα αλάτι.
- - φυσική βανίλια ή βανιλίνη ·
- - σταφίδες, ξηροί καρποί (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το βούτυρο σε μια κουτάλα, λιώνουμε, θερμαίνουμε καλά μέχρι να βράσει, προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης στο βούτυρο, ανακατεύουμε, καλύπτουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 25-30 λεπτά.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε σταφίδες ή / και ξηρούς καρπούς ως πρόσθετο, προετοιμάστε τα εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες για να ξεπλύνετε το στρώμα προστατευτικού φυτικού ελαίου και γεμίστε με ζεστό νερό για να διογκωθεί. Κόψτε τα καρύδια μέχρι να είναι μικρά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το αυγό σε ένα μπολ για ξυλοδαρμό, προσθέτουμε μέλι, ζάχαρη και βανίλια, κτυπάμε καλά για τέσσερα λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε γιαούρτι και χτυπήστε για ένα ακόμη λεπτό.
Βήμα 5
Βάλτε το πλιγούρι βρώμης με βούτυρο στο μείγμα αυγού-γιαουρτιού, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και αφήστε τη ζύμη για άλλα 25-30 λεπτά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις σταφίδες και τα καρύδια στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Είναι επιθυμητό αυτό το χαρτί να είναι με ειδικό εμποτισμό για να αποφευχθεί η κόλληση των προϊόντων.
Βήμα 9
Πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης, διαμορφώστε σε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, βρέξτε τα με νερό ή ηλιέλαιο. Συνιστάται τα μπισκότα να μην είναι παχιά - είναι καλύτερα να μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο και το εξωτερικό στρώμα να μην στεγνώνει.
Βήμα 10
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου και θα είναι κατά μέσο όρο 14-16 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε τα μπισκότα έτσι ώστε να ψήνουν αλλά να παραμένουν μαλακά.
Βήμα 11
Μόλις ετοιμαστεί, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρετε τα μπισκότα σε πιάτα και αφήστε το να κρυώσει.
