Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι λεπτές, τρυφερές και η παπαρούνα γίνεται αισθητή στη σύνθεση. Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό και γρήγορο φαγητό. Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με διαφορετικές σάλτσες.
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml φρέσκου γάλακτος ·
- - 160 g αλεύρι σίτου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά παπαρούνας
- - μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε την παπαρούνα.
Βήμα 2
Χτυπάμε 2 αυγά ξεχωριστά με ένα χτυπητήρι, ρίχνουμε 500 ml φρέσκου γάλακτος, χτυπάμε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος-αυγού σταδιακά, σε μικρές μερίδες, στο μείγμα αλευριού. Όταν η ζύμη σας θυμίζει ξινή κρέμα με συνέπεια, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει για να απαλλαγείτε από κομμάτια.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το υπόλοιπο υγρό σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά για να αφήσουμε το αλεύρι να διασκορπιστεί καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε το τηγάνι, επικαλύψτε με λάδι πριν από την πρώτη τηγανίτα, τότε αυτό δεν απαιτείται πλέον. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης γέρνοντας το τηγάνι έτσι ώστε να απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν χρυσά από τη μία πλευρά και μετά γυρίστε απαλά, τηγανίστε στην άλλη μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες το ένα πάνω από το άλλο σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 5
Οι έτοιμες τηγανίτες σπόρου παπαρούνας μπορούν να σερβιριστούν με γλάσο σοκολάτας, φρούτα και μούρα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
