Αυτό το πιάτο μοιάζει με χοτ ντογκ, αλλά έχει γεύση σαν μπιφτέκι. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά - σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας σε μια γαλλική μπαγκέτα. Νόστιμο και πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- Για κεφτεδάκια:
- - 200 γραμμάρια φιλέτου βοδινού
- - 300 g χοιρινό
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Για τη σάλτσα:
- - 4 ντομάτες
- - 1 πιπεριά
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη για γεύση
- Επιπροσθέτως:
- - 1 μπαγκέτα
- - 4 φέτες σκληρού τυριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ετοιμάσουμε κιμά για κεφτεδάκια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε 4 κομμάτια. Τρίψτε το βόειο κρέας, το χοιρινό και το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζουμε σε μικρές μπάλες και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε το, πυρήνα και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Βάλτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Βήμα 3
Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Σιγοβράστε για 15 λεπτά. Κόψτε την μπαγκέτα σε 4 μέρη και στα μισά, αλλά όχι εντελώς. Βάζουμε ζεστά κεφτεδάκια στη μέση, ρίχνουμε με σάλτσα και βάζουμε φέτες τυριού το καθένα. Όταν το τυρί λιώσει ελαφρώς, μπορείτε να το φάτε.
