Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο, διαιτητικό και νόστιμο πιάτο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή: βραστό σολομό με σάλτσα lingonberry.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτου σολομού
- - 500 ml. γάλα;
- - 1 καρότο
- - μισή ρίζα σέλινου
- - 1 κρεμμύδι
- - 5 - 7 μαύρα πιπέρι.
- - δάφνη, αλάτι για γεύση.
- Για τη σάλτσα:
- -200 ml. ζωμός ψαριού;
- - 100 γραμμάρια lingonberry
- - 50 ml. ξηρό λευκό κρασί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο ψαριού, κομμένα σε κομμάτια και μουλιάστε στο γάλα για μισή ώρα. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Ρίξτε μισό λίτρο κρύου νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα καρότα, ολόκληρα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, σέλινο. Βάλτε την κατσαρόλα λαχανικών στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, βάλτε το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
Βήμα 3
Βάλτε σολομό εμποτισμένο με γάλα σε βραστό νερό. Περίοδος με αλάτι για γεύση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, τα lingonberries πρέπει να βράσουν σε ζωμό ψαριού έως ότου εξατμιστεί η περίσσεια υγρού, στη συνέχεια ρίξτε κρασί στη σάλτσα, βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Όταν σερβίρετε, ρίξτε το σολομό με σάλτσα lingonberry. Το βρασμένο ρύζι μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο.
