Τι νόστιμο πιάτο με κρέας μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο; Υπάρχουν πολλές επιλογές. Σας παρουσιάζω μια συνταγή για νόστιμα φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- 900 γραμμάρια φτερών κοτόπουλου,
- 11 μεγάλες πατάτες.
- Για τη μαρινάδα:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- λίγο καλό θαλασσινό αλάτι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- Για τη μαρινάδα με φτερούγες κοτόπουλου:
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 δαχτυλίδια λεμονιού
- κεφάλι σκόρδου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, μαρινάρετε τα φτερά κοτόπουλου. Πλένουμε τα φτερά και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο) με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε στα φτερά μαζί με τη μαρινάδα, ανακατέψτε. Κόψτε το κεφάλι του σκόρδου σε διάφορα κομμάτια και προσθέστε στο κρέας. Αφήστε το να μαρινάρετε για μία ώρα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε 4 κομμάτια. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ογκομετρικό κύπελλο, αλάτι, προσθέτουμε μουστάρδα, φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα για να δοκιμάσουμε (λυκίσκος-ηλιέλαιο, ξηρό άνηθο, αλεσμένο πιπέρι), ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τις πατάτες να μαρινάρονται για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Λαδώστε το ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τις πατάτες σε αυτό, γεμίστε το με μαρινάδα.
Βάλτε τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου στις πατάτες και γεμίστε επίσης με τη μαρινάδα. Καλύψτε το πιάτο με πατάτες και κρέας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να γίνει νόστιμο χρυσό καφέ. Οι πατάτες φούρνου με φτερούγες κοτόπουλου είναι ζουμερές, μέτρια αλμυρές και πολύ αρωματικές. Σερβίρουμε το τελικό πιάτο στο τραπέζι, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.
