Το συκώτι κοτόπουλου είναι νόστιμο από μόνο του. Αλλά αν το μαγειρέψετε κάτω από την αρχική μαρινάδα και ακόμη και με κολοκυθάκια, μπορείτε να πάρετε ένα funky πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g συκωτιού κοτόπουλου,
- - 300 γραμμάρια κολοκυθάκια,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι βαλσάμικο,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, στεγνώστε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες), αφαιρέστε τις μεμβράνες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα μπολ στο συκώτι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε απαλά, αφήστε το συκώτι του κοτόπουλου να μαριναριστεί για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα κολοκύθια (αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τη φλούδα), στεγνώστε, κομμένα σε κύκλους. Τοποθετήστε τους μισούς κύκλους από κολοκυθάκια σε ένα φούρνο. Απλώστε ομοιόμορφα το συκώτι του κοτόπουλου στο στρώμα κολοκυθιών. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κολοκύθια στο συκώτι. Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε σε στρώσεις, μπορείτε να αναμίξετε το συκώτι με τα κολοκύθια.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο με κολοκυθάκια και συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο και ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Κατά την προετοιμασία του πιάτου, βεβαιωθείτε ότι τα κολοκύθια δεν καίγονται. Αφήστε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια με ήπαρ να κρυώσουν ελαφρώς, σερβίρετε σε μερίδες, γαρνιρισμένα με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο.
