Στην πραγματικότητα, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε κανένα ψάρι, και στο χρόνο δεν είναι πολύ. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες, με βότανα, μπαχαρικά κ.λπ. Ο σολομός σε κρέμα με νότες μουστάρδας είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να το μαγειρέψουμε.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο σολομού - 250 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35% - 300 ml.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- - μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο των ψαριών, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, περίπου 2x2 εκατοστά. Πασπαλίζουμε τις φέτες ψαριού με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 2
Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το και μετά τηγανίστε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Κατά τη στιγμή της διαφάνειας του κρεμμυδιού, προσθέστε τα κομμάτια ψαριού σε αυτό, μαγειρέψτε μαζί για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Τώρα ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το φαγητό, προσθέτουμε τη μουστάρδα και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε. Κρατήστε τη φωτιά μέχρι να παγώσει η κρέμα. Γαρνίρετε τον τελικό σολομό σε κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα.
