Muffins με γλυκό καρύδι και σοκολάτα που θα προσελκύσουν όχι μόνο έναν ενήλικα, αλλά και ένα παιδί. Προσελκύουν την προσοχή με την πρωτοτυπία τους και ελκυστική εμφάνιση με γλυκό κεράσι.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο 100 γραμμάρια
- - ζάχαρη 100 γραμμάρια
- - μπέικιν πάουντερ
- - αυγά 3 τεμαχίων
- - γάλα 30 ml
- - κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας
- - σοκολάτα 50 γραμμάρια
- - καρύδι 50 γραμμάρια
- - κρέμα 200 ml
- - γλυκό κεράσι
- - ζάχαρη βανίλιας
- - ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτον, πρέπει να μαλακώσουμε το βούτυρο. Είναι καλύτερο να λιώσει μόνο του, οπότε βγάλτε το από το ψυγείο για μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα. Προσθέστε ζάχαρη στο μαλακό βούτυρο και κτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομαλό και λευκό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε αυγά κοτόπουλου σε αυτήν τη μάζα. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ μετά από κάθε ένα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, όλο το γάλα, το κονιάκ και το κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πάρτε καρύδια, βάλτε τα σε ένα ταψί και στεγνώστε τα στο φούρνο. Πρέπει να το στεγνώσετε όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Μετά από αυτό, το κέλυφος θα αφαιρεθεί πολύ πιο εύκολα. Αφαιρέστε τα κελύφη και κόψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Πάρτε τη σοκολάτα και ψιλοκόψτε την σε πολύ μικρά κομμάτια (τρίψτε σε χοντρό τρίφτη). Προσθέστε ξηρούς καρπούς και σοκολάτα στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη ζύμη σε δοχεία, τα οποία λιπαίνονται με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφού φτιάξετε τα muffins, κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε τα κεράσια, τα κεράσια ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας στην κορυφή.
