Η συνταγή κέικ μπορεί να είναι απλή ή περίπλοκη. Για όσους αγαπούν το ψήσιμο, η καλύτερη επιλογή είναι ένας μυρμηγκοφωλιάς. Το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για ένα κανονικό Σαββατοκύριακο για πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- -500 γραμμάρια αλεύρι
- -200 g μαργαρίνης (ή βούτυρο)
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- -150 ml γάλακτος
- -1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
- -2 αυγα;
- -2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- Για την κρέμα:
- -1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - υγρό μέλι
- -200 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει. Πλένουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε στο μείγμα με μαργαρίνη. Προσθέστε επίσης μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη για τη ζύμη.
Βήμα 2
Ζυμώστε τη ζύμη (όχι πολύ απότομη), χωρίστε την σε μικρές μπάλες και ψύξτε για 1 ώρα. Περάστε τη δροσισμένη ζύμη μέσω μύλου κρέατος. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί, λαδώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160-180 βαθμούς και βάζετε ένα ταψί με τη ζύμη.
Βήμα 3
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 20-25 λεπτά. Πλένουμε μαλακό βούτυρο, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει. Σπάστε την τελική ζύμη κουλουρακιών σε κομμάτια και ανακατέψτε καλά με την κρέμα. Τοποθετήστε σε μια διαφάνεια και αφήστε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει.
