Το σουηδικό κέικ σοκολάτας είναι ένα μοναδικό επιδόρπιο που μοιάζει περισσότερο με πίτα, το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η άψητη μέση, η οποία χρησιμεύει επίσης ως γέμιση. Αυτό το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με ψημένους ξηρούς καρπούς ή σαντιγί.
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε ένα σουηδικό κέικ σοκολάτας, θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι αλεύρι, 135 g βούτυρο, ½ φλιτζάνι σκόνη κακάο, 380 g κοκκοποιημένη ζάχαρη, 3 αυγά κοτόπουλου, 2 κουτ. ζάχαρη βανίλιας.
Μαγείρεμα κέικ σοκολάτας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς πριν φτιάξετε απευθείας το σουηδικό κέικ σοκολάτας. Ετοιμάστε ένα ταψί, λαδώστε το με λίγο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι στο ίδιο δοχείο, βάζετε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, σκόνη κακάου και επίσης σπάστε τρία αυγά κοτόπουλου.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας στο προηγουμένως παρασκευασμένο καλούπι. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε το σουηδικό κέικ σοκολάτας για 35-40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η κρούστα θα ψηθεί καλά και η μέση θα παραμείνει άψητη μέχρι το τέλος, αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό του επιδόρπιου.
Ψύξτε το τελικό κέικ για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από το καλούπι. Μπορείτε να πασπαλίσετε την κορυφή των ψημένων προϊόντων με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό.
Το σουηδικό κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο!
