Μια καλά επιλεγμένη συνταγή για την παραγωγή κοτολέτας με κιμά είναι η νίκη εκατό τοις εκατό έναντι εκείνων που δεν τους αρέσουν πραγματικά τα πιάτα με ψάρι. Κοτολέτες σολομού με τυρί cottage, ακριβώς αυτή η πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο σολομού - 500 g
- - τυρί cottage - 1 συσκευασία
- - αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - λευκό ψωμί - 3 κομμάτια
- - γάλα - 100-120 ml.
- - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.
- - πλιγούρι βρώμης - 1 ποτήρι
- - φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο σολομού, βυθίστε το ψωμί στο γάλα, πιέστε το μετά από ένα λεπτό. Κυλήστε το φιλέτο, το τυρί cottage και το συμπιεσμένο ψωμί μαζί.
Βήμα 2
Σπάστε το αυγό στον κιμά που προκύπτει. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και μοσχοκάρυδο σε σκόνη και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Σχηματίστε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια και στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα σε πλιγούρι βρώμης και τοποθετήστε το σε ένα καυτό τηγάνι. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε αυτό.
Βήμα 4
Αφού τηγανίσετε τα κέικ ψαριού και στις δύο πλευρές, προσθέστε λίγο νερό σε αυτά, όχι περισσότερο από 50 ml. Αφήστε τα κοτολέτα να σιγοβράσουν για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, με κλειστό τηγάνι. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
