Το πικάντικο κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μαρινάδα μελιού. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ορεκτικό χάρη στη τηγανητή σκούρα κρούστα Το ψημένο λεμόνι δίνει στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- - αλεσμένη πάπρικα
- - ψιλοκομμένα πικάντικα βότανα
- - θυμάρι
- - 3 λεμόνια
- - φυτικό λάδι
- - μέλι
- - 250 ml ζωμό κοτόπουλου
- - ξηρό σέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο και στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα ή πετσέτα. Κόψτε το λεμόνι στα μισά. Τρίψτε ένα μέρος με τρίφτη, ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, πικάντικα βότανα, λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Κόψτε το άλλο μισό λεμόνι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 2
Τρίψτε ολόκληρο το κοτόπουλο καλά με το καρυκευμένο μείγμα λεμονιού. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο για μία ώρα. Ρίξτε το χυμό από το κοτόπουλο σε ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας μέλι και σέρι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το ψημένο κοτόπουλο με μαρινάδα μέλι, βάζουμε το λεμόνι δίπλα του και βάζουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 5-6 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό.
