Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, κάθε νοικοκυρά σίγουρα θέλει να ταΐσει το νοικοκυριό όχι χειρότερα από ένα κανονικό βράδυ. Η πατάτα zrazy με σάλτσα πέστο μπορεί να αποδειχθεί ακριβώς το πιάτο που δεν ντρέπεστε να σερβίρετε ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 500 g
- για άπαχο πέστο:
- - μαϊντανό - ένα μάτσο
- - αποφλοιωμένα καρύδια - μια χούφτα
- - αλάτι - για γεύση
- - σκόρδο - μια φέτα.
- - ελαιόλαδο - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο συνδυασμός σάλτσας πέστο και πατάτας είναι πολύ καλός. Στην περίπτωση του προτεινόμενου γεύματος, η σάλτσα θα λειτουργήσει ως γέμιση. Εάν τα ημιτελή προϊόντα δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στο φούρνο, τότε μπορεί να γίνει μια πιο διατροφική επιλογή.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Ετοιμάστε ένα άνετο δοχείο κατ 'όγκο. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε το νερό στο οποίο μαγειρεύεται το ημιτελές προϊόν.
Βήμα 3
Απελευθερώστε τις τελικές πατάτες από υγρό, επεξεργαστείτε με μπλέντερ, μετατρέποντας σε πουρέ πατάτας. Πρέπει να είναι σφιχτό.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη γέμιση, άπαχο πέστο. Ξεπλύνετε το μαϊντανό σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε το. Γυρίστε τον μαϊντανό που παρασκευάστηκε και μια πρέζα αλάτι σε ένα γουδί. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και προσθέστε στο κονίαμα, συνεχίστε να αλέθετε το φαγητό.
Βήμα 5
Ζεσταίνετε τα καρύδια σε ένα καυτό τηγάνι, ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε με φαγητό σε γουδί, προσθέστε ελαιόλαδο. Η σάλτσα πρέπει να είναι παρόμοια με τη συνοχή της ξινής κρέμας.
Βήμα 6
Φτιάξτε zrazy τοποθετώντας μερίδες πουρέ πατάτας στο τηγάνι. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε τορτίγια. Σηκώστε τα άκρα των κενών πατάτας, κλείστε την κορυφή με νέα μερίδες πατάτας.
Βήμα 7
Τηγανίστε zrazy με πέστο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με βότανα ή πέστο.
