Επειδή δεν μπορεί κάθε κατάστημα να αγοράσει όλα τα απαραίτητα συστατικά για το Arabian falafel, οι Ρώσοι σεφ έχουν τροποποιήσει τη συνταγή για τα εγχώρια προϊόντα. Η ρωσική έκδοση είναι επίσης αρκετά καλή.
Είναι απαραίτητο
- - 100 g μπιζέλια
- - 200 g λευκού ψωμιού
- - μία ντομάτα;
- - αγγούρι
- - ραπανάκι
- - λεμόνι;
- - μαϊντανό
- - άλας;
- - ελαιόλαδο;
- - ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, βράστε τα μπιζέλια για 20 λεπτά. Τότε πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να στεγνώσετε καλά τα μπιζέλια.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λευκό ψωμί με λίγο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό, ανακατεύουμε με μπιζέλια και ψωμί σε ένα μπλέντερ, αλάτι. Εάν το προκύπτον μείγμα σας φαίνεται λεπτό, προσθέστε περισσότερο άσπρο ψωμί σε αυτό. Τελικά, η μάζα πρέπει να αποδειχθεί παχιά και κατάλληλη για γλυπτική.
Βήμα 4
Κυλήστε σε μικρές μπάλες διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών από το προκύπτον μείγμα. Εάν είναι δυνατόν, τυλίξτε τα σε ψίχουλα ψωμιού. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις μπάλες για 20 λεπτά, έχοντας προηγουμένως λαδώσει το τηγάνι με ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το πιάτο με φέτες λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια σε ένα πιάτο. Η σαλάτα πρέπει να είναι αλάτι, προσθέστε βότανα, μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια φέτα λεμονιού στο πιάτο για να δώσετε στο πιάτο μια αισθητική εμφάνιση.
