Κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί μια μέρα χωρίς ψάρια και κάποιος δεν μπορεί να αντέξει αυτό το προϊόν. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να το τρώτε, τουλάχιστον κατά καιρούς, καθώς περιέχει χρήσιμες ουσίες, χωρίς τις οποίες το σώμα μας δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεσαίες ντομάτες (ψιλοκομμένες),
- - φιλέτο λευκών ψαριών 1,5 κιλών (προαιρετικό),
- - 100 ml λευκού κρασιού (κατά προτίμηση ξηρό),
- - 10 ελιές,
- - ελαιόλαδο,
- - αποξηραμένα βότανα,
- - αγαπημένα μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, προσθέστε μαϊντανό και ντομάτα, σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Βάλτε το μείγμα που προκύπτει ομοιόμορφα σε ένα ταψί, βάλτε το φιλέτο ψαριού στην κορυφή. Γεμίστε με κρασί και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με καρυκεύματα και βότανα (για γεύση) και ψήστε για 40 λεπτά. Κόψτε τις ελιές στη μέση και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το ψάρι 5 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε το φούρνο.
Βήμα 3
Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή ή να απλώσετε φέτα σε κύβους, να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι βασιλικού.
Χρόνος μαγειρέματος για αυτό το πιάτο: 1 ώρα και 30 λεπτά.
