Έχει ελεγχθεί ότι ένα παιδί τρώει τέτοιο κουάκερ με ριπή οφθαλμού! Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια και η απόλαυση είναι εγγυημένη. Και το αγγούρι raita είναι απλώς ένα δώρο για όσους αγαπούν το απλό, νόστιμο και γρήγορο φαγητό.
Είναι απαραίτητο
- Για κουάκερ:
- Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας.
- Nori - 4 φύλλα
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλας
- Μηδικό σίλφιο
- Για Ράιτ:
- Kefir -1 κουταλιά της σούπας.
- Αγγούρι - 2 τεμ.
- Χόρτα: κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο της επιλογής σας - 30 γρ
- Asafoetida, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο - για γεύση
- Μαύρο αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ένα και μισό φλιτζάνι καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε. Τοποθετήστε ακριβώς κάτω από ένα φλιτζάνι φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ενώ το μαγικό κουάκερ μαγειρεύει, μαγειρέψτε το raita. Το Raita είναι μια υπέροχη σάλτσα με βάση το κεφίρ με φρέσκα αγγούρια. Έχει μοναδική και αξέχαστη γεύση και είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί.
Βήμα 3
Για το ραβδί, πλύνετε τα αγγούρια και τα τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε κεφίρ, ψιλοκομμένα αγγούρια και μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ. Περίοδος καλά με μαύρο αλάτι. Θα δώσει μια ασυνήθιστη γεύση στον παράδεισο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Εάν δεν έχετε μαύρο αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλάτι.
Βήμα 4
Όταν βράσει το κουάκερ του φαγόπυρου, μαγειρέψτε το για άλλα 7 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το nori σε μικρά κομμάτια. Μετά από επτά λεπτά, σβήστε το κουάκερ.
Βήμα 5
Προσθέστε το τακτικό αλάτι, το βούτυρο, λίγο asafoetida και nori στο κουάκερ. Καλύψτε το κουάκερ με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά για να λιώσει το βούτυρο και να μουλιάσει το nori. Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλο κουάκερ - αποδεικνύεται υπέροχα κουάκερ σιταριού και κριθαριού με nori!
Βήμα 6
Σερβίρετε με μπιφτέκι raita, veggie ή φακές. Παραδόξως, όλα τα παιδιά αγαπούν αυτό το είδος κουάκερ!
