Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Τα κοτοπουλάκια κοτόπουλου Golden είναι ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους φίλους σας. Τα κοτολέτες είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- Για κοτολέτες:
- • φιλέτο κοτόπουλου - 600 g
- • κρέμα - 55 g
- • βούτυρο - 120 g
- • γάλα - 40 g
- • αυγό - 1 κομμάτι
- • κράκερ - 100 g
- • φρέσκο μαϊντανό - 50 g
- • λεπτά αλεσμένο αλάτι,
- • αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι
- Για τη σάλτσα:
- • κρόκος - 1 κομμάτι
- • έτοιμη μουστάρδα - 10 g
- • εξευγενισμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 100 g
- • χυμό και ξύσμα από λεμόνι
- • κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεσμένο αλάτι για γεύση
- • χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Κόψτε το μαϊντανό.
Βήμα 2
Κόψτε το αποφλοιωμένο φιλέτο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε βούτυρο, βότανα και ανακατέψτε έως ότου το κρέας και το βούτυρο γίνουν ένα ολόκληρο. Περίοδος με αλεσμένο αλάτι, πιπέρι για γεύση, προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε Τυφλά μικρά κοτολέτες.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Βυθίστε τα κοτολέτα σε αυτό και ετοιμάζουμε σε ψίχουλα. Χρησιμοποιήστε βαθύ λίπος. Τηγανίζουμε για 7 έως 8 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ προετοιμάζονται τα κοτολέτα, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Τρίψτε καλά τη μουστάρδα και τον κρόκο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στην τελική σάλτσα.
Βήμα 5
Τα έτοιμα κοτολέτες σερβίρονται ζεστά με σάλτσα.
