Ελαφριά σούπα γλυκών πατατών.
Ένα μείγμα 5 κινεζικών μπαχαρικών δίνει στο πιάτο μια ανατολίτικη πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- Γλυκιά πατάτα - 300 g;
- Κρεμμύδι - 1 μεσαία κεφαλή;
- Μήλο - 300 g;
- Νερό - 200 ml
- Σκόρδο - 1 μικρό γαρίφαλο.
- Θαλασσινό αλάτι - για γεύση
- Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- Μια πρέζα σπόρων μάραθου, σκελίδες, μαύρο πιπέρι και πιπέρι Sichuan.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το μήλο και τη γλυκοπατάτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο πιάτο, προσθέστε μπαχαρικά, καλύψτε και σιγοβράστε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μπλέντερ και πουρέ με 200 ml φιλτραρισμένου νερού. Ολοκληρώθηκε! Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι.
Καλή όρεξη!
