Η σούπα σπα είναι ένα εθνικό αρμενικό πιάτο. Είναι συνηθισμένο να το τρώτε κρύο και ζεστό. Το ζεστό καλοκαίρι, ένα μπολ με κρύα σούπα είναι ευχάριστα δροσιστικό. Και σε μια κρύα χειμερινή ημέρα, το ζεστό "Σπα" θα σας ζεσταίνει υπέροχα. Προτείνω μια συνταγή σούπας ελαφρώς προσαρμοσμένη για τη ρωσική κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- -kefir - 1 l;
- - νερό - 0,5 l
- - ξινή κρέμα 15% - 200 g
- - αυγά - 1 τεμ.
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - στρογγυλό ρύζι - 100 γρ.
- - χόρτα κόλιαντρου - 30 γρ.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι, το ρύζι και 200 ml κεφίρ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξεχωριστά το κεφίρ, το νερό, την ξινή κρέμα. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ.
Βήμα 4
Ρίχνουμε κεφίρ με νερό στο μείγμα αλεύρι-αυγού. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Βάζουμε τη σούπα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς τη σούπα. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη σούπα για 2-3 λεπτά. Η σούπα πυκνώνει καθώς μαγειρεύει.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στη σούπα.
Βήμα 7
Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα και προσθέστε και στη σούπα.
Βήμα 8
Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε.
Η πιο λεπτή σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
