Κάθε εθνική κουζίνα μπορεί να καυχηθεί για την παρουσία πικάντικων και πικάντικων πιάτων. Τα μπαχαρικά ξυπνούν την όρεξη, τονώνουν την πεπτική διαδικασία, βελτιώνουν τη γεύση και ζεσταίνουν το σώμα. Υπάρχει μια δήλωση ότι διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών, έχουν θετική επίδραση στα φωνητικά κορδόνια, διαλύουν τα κόπρανα του παχέος εντέρου, αραιώνουν το αίμα, αποτρέποντας τη θρομβωτική στάση.
Πιπεριές, μουστάρδα, χρένο, σκόρδο, κρεμμύδια - πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Αλλά ξέρουν ότι:
- Η υπερβολική κατανάλωση πικάντικων τροφίμων είναι συχνά η αιτία της γαστρίτιδας. Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και τα τοιχώματα του στομάχου, με αρνητικό αποτέλεσμα. Υπάρχει μια άποψη ότι τα πικάντικα τρόφιμα αυξάνουν την ασυλία, αλλά αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Όταν το πικάντικο φαγητό μπαίνει σε αυτό, το στομάχι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει παθογόνα μικρόβια και τα παθογόνα της γαστρίτιδας θα θριαμβεύσουν στο σώμα.
- Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι οι ημικρανίες και οι πονοκέφαλοι συνδέονται με πικάντικα τρόφιμα. Αν και αυτές οι περιπτώσεις είναι σπάνιες, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να απέχουν από οξεία σε περίπτωση συμπτωμάτων πόνου.
- Τέτοια τροφή επηρεάζει τους ανθρώπους σαν ναρκωτικό. Γίνονται γρήγορα συνηθισμένοι σε αυτό και είναι δύσκολο να απογαλακτιστούν, ακόμη και αν οι συνταγές του γιατρού είναι να περιορίσουν τα πικάντικα τρόφιμα. Οι λόγοι για αυτό είναι αρκετά κατανοητοί. Έχοντας δοκιμάσει πικάντικο, το σώμα εκκρίνει την ενδορφίνη, η οποία μοιάζει με μορφίνη, ένα άτομο παίρνει υψηλό και βιώνει ένα είδος ευφορίας.
- Πολλοί άνθρωποι, αφού τρώνε πικάντικες τροφές, υποφέρουν από καούρα, το οποίο μπορεί να ξεπεραστεί μόνο με τη χρήση φαρμάκων, αλλά εξακολουθούν να μην σταματούν να παρασύρονται με τέτοια πιάτα. Η χρόνια καούρα μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει καρκίνο του οισοφάγου. Και αυτό δεν είναι πλέον διάγνωση αστείου.
- Λίγοι γνωρίζουν, αλλά η αϋπνία προκαλείται επίσης από πικάντικα τρόφιμα. Εάν έχετε διαταραχές ύπνου, ίσως αξίζει να αναθεωρήσετε το μενού σας και να εξαιρέσετε ορισμένα πιάτα από τη διατροφή. Η ανάπτυξη μεταναστευτικής γλωσσίτιδας μπορεί να είναι απαρατήρητη και να προκαλείται από την κατανάλωση τέτοιων τροφίμων. Λόγω των καρυκευμάτων καύσης, οι υποδοχείς της γλώσσας ερεθίζονται συνεχώς και με την πάροδο του χρόνου, η γεύση μπορεί να εξαφανιστεί.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση πικάντικων τροφίμων επηρεάζει αρνητικά τη διάθεση, χαλάει τον χαρακτήρα και καταστρέφει το νευρικό σύστημα.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην παίρνουν πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, οι συνέπειες των οποίων μπορεί να είναι τρομερές και εξαιρετικά σοβαρές. Εάν τα ζεστά μπαχαρικά στο τραπέζι δεν γίνουν φιλοξενούμενοι, αλλά τα πλήρη μέλη, όπως το πρώτο και το δεύτερο μάθημα, μπορούν να αντικατασταθούν με ήπια και να προστεθούν στο φαγητό χωρίς φόβο να προκαλέσουν αϋπνία, ημικρανίες και καούρα.
