Το ψωμί κολοκύθας μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο με τη φωτεινή του εμφάνιση, αλλά και με μια νέα γεύση. Η πλήρωση για τέτοιο ψωμί μπορεί να είναι απολύτως καθόλου. Σε αυτήν τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ψωμί κολοκύθας γεμιστό με cheesecake για όλη την οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
- Πλήρωση:
- τυρί κρέμας - 250 γραμμάρια,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - το ένα τρίτο του ποτηριού,
- ξινή κρέμα - ένα τέταρτο φλιτζάνι,
- ένα μεγάλο αυγό.
- Ψωμί κολοκύθας:
- αλεύρι - 1 και το ένα τρίτο ενός ποτηριού, συν λίγο για το ξεσκόνισμα της φόρμας,
- σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια,
- πουρέ κολοκύθας - 1 ποτήρι,
- φυτικό λάδι - το ένα τρίτο ενός ποτηριού
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ένα μεγάλο αυγό
- λίγη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τη σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Βήμα 2
Σε ένα ογκομετρικό κύπελλο, μπολ ή κατσαρόλα, κτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ με ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο ή κανονικό), ξινή κρέμα και αυγό. Πρέπει να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα, την οποία αφήνουμε στην άκρη. Θα είναι χρήσιμο για εμάς.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε το ταψί με λαχανικά και πασπαλίζουμε λίγο με αλεύρι.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη, ανακατεύουμε σε βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας και αυγό. Προσθέστε ξηρό μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 4
Αφήνουμε ένα ποτήρι ζύμη. Διανείμετε το υπόλοιπο της δοκιμής σύμφωνα με το σχήμα. Βάζουμε την κρεμώδη γέμιση στη ζύμη, ρίχνουμε το υπόλοιπο ποτήρι ζύμης πάνω από το γέμισμα. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη κατά μήκος του καλουπιού χρησιμοποιώντας το άκρο ενός μαχαιριού φρούτων. Πρέπει να έχουμε μπούκλες.
Βήμα 5
Βάζουμε το ψωμί στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 80 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του ψωμιού με οδοντογλυφίδα, πρέπει να είναι στεγνό. Βγάζουμε το ψημένο ψωμί από το φούρνο και το αφήνουμε στη φόρμα για μισή ώρα. Στη συνέχεια, γυρίστε προσεκτικά το ψωμί σε ένα πιάτο, γυρίστε το και αφήστε το να κρυώσει για 90 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
