Το σπιτικό ψωμί είναι νόστιμο, γευστικό και θρεπτικό. Σήμερα υπάρχουν πολλές συσκευές κουζίνας που διευκολύνουν το ψήσιμο. Ένα από αυτά είναι μια αργή κουζίνα, στην οποία μπορείτε επίσης να ψήσετε ψωμί.
Είναι απαραίτητο
- - 1 πακέτο ξηρής μαγιάς (15 -20 g).
- - περίπου 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό;
- - 1/4 Art. ηλιέλαιο;
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδια για λίπανση του μπολ πολλαπλής κουζίνας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο για τη ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα δοχείο, προσθέτουμε μαγιά, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Προσθέστε υγρά συστατικά - ρίξτε νερό και φυτικά έλαια. Ζυμώστε καλά. Η ζύμη θα τρέχει. Προσθέστε περίπου 2 ακόμη φλιτζάνια αλεύρι, ζυμώστε μέχρι να σταματήσει η ζύμη στα χέρια σας. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο αλεύρι, ή αντίστροφα, λίγο περισσότερο.
Βήμα 3
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, λαδώστε το μπολ πολλαπλών κουζινών με φυτικό λάδι · είναι καλύτερα να τοποθετήσετε ένα χαλί σιλικόνης ή ένα χαρτί ψησίματος λαδωμένο στο κάτω μέρος, ώστε το ψωμί να μην κολλήσει στο μπολ.
Βήμα 4
Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε μια μπάλα, βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, ρυθμίζουμε τη λειτουργία θέρμανσης, κλείνουμε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και τοποθετούμε για περίπου 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα αυξηθεί 2-3 φορές. Η ζύμη μπορεί να ελέγχεται περιοδικά, αλλά βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν καθιζάνει καθόλου. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να μην ανοίξετε καθόλου το καπάκι.
Βήμα 5
Αφού αυξηθεί η ζύμη, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μία πλευρά του ψωμιού θα ψηθεί καλά. Μετά από αυτό, βγάλτε το μπολ με πολλές κουζίνες, γυρίστε απαλά το ψωμί, βάλτε το πίσω στο μπολ. Ρυθμίστε την αργή κουζίνα για άλλα 50 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού ψηθεί η δεύτερη πλευρά του ψωμιού, αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ έτσι ώστε να μην είναι υγρή. Καλύψτε το ψωμί με μια πετσέτα, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες.
Βήμα 7
Το σπιτικό ψωμί θα έχει υπέροχη ζέστη και κρύο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε με οποιοδήποτε πιάτο είτε μόνο του. Το ψωμί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
