Τα πλευρά είναι ζουμερά, τα μανιτάρια και το λάχανο της σαβοΐας συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση τους. Αντί για λάχανο κραμπολάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο Πεκίνου ή λευκό λάχανο, μόνο το λευκό λάχανο θα πρέπει να μαγειρεύει λίγο περισσότερο.
Είναι απαραίτητο
- Για 6-8 μερίδες:
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, βοδινού ή αρνιού.
- - 300 γραμμάρια λάχανο
- - 300 γραμμάρια μανιταριών
- - 300 γραμμάρια ντομάτας
- - 1 κρεμμύδι
- - πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε, αλλά όχι πολύ λεπτά. Κόψτε επίσης τα πλευρά. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε κύβους. Τα φρέσκα μανιτάρια είναι κατάλληλα για αυτήν τη συνταγή.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κομμένες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο της σαβοΐας.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε λίγο.
Βήμα 4
Προσθέστε νευρώσεις στο κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι. Μαγειρέψτε μαζί για 30-40 λεπτά, ανάλογα με τα πλευρά που επιλέγετε, για παράδειγμα τα χοιρινά πλευρά θα μαγειρέψουν γρηγορότερα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια στα πλευρά, τηγανίστε μαζί για 10 λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε τεμαχισμένο λάχανο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Εάν πήρατε λευκό λάχανο, στη συνέχεια τηγανίστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά - όχι περισσότερο, οι ντομάτες δεν πρέπει να έχουν χρόνο να καταρρεύσουν. Σερβίρετε ζεστό. Δεν χρειάζεται ένα επιπλέον πιάτο.
