Οι αληθινοί γκουρμέ γνωρίζουν πολύ καλά ότι τα μαλακά, ζουμερά πλευρά με όλα τα είδη σάλτσας και πρόσθετα μπορούν να γίνουν διακόσμηση κάθε γιορτής. Πρόκειται για ένα ζουμερό νόστιμο πιάτο, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αν μαγειρευτεί με χοιρινό. Το λάχανο και οι ντομάτες Savoy ξεχωρίζουν τέλεια τη γεύση του φρέσκου κρέατος και προσθέτουν τη δική τους πρωτότυπη γεύση. Τα μανιτάρια πάντοτε πάνε καλά με κρέας, και σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε μπαχαρικά στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g φρέσκων πλευρών για γεύση (χοιρινό, μοσχάρι ή αρνί)
- - 300 γραμμάρια λάχανο
- - 300 g μαλακές ζουμερές ντομάτες
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 3 μικρά κρεμμύδια
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες για να διευκολύνετε το δέρμα σας, να τα κόψετε σε κύβους ή να τα τρίψετε.
Βήμα 2
Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα πλευρά στο τηγάνι. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε τη μαύρη πιπεριά για γεύση και τηγανίστε τα πάντα για περίπου 30-35 λεπτά.
Βήμα 3
Γεμίστε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και αφήστε το να βράσει ελαφρώς για 10 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν καίγεται, προσθέστε λίγο νερό. Τέλος, προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι και διασταυρώστε. Νόστιμα τρυφερά πλευρά με λάχανο σαβοΐας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.
