Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένα από τα απλούστερα πιάτα που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας και προϊόντα για κατσαρόλες πατάτας μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο. Εκτός από την απλότητα και την οικονομία του, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, όμορφο και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- 400 g πατάτες;
- 200 γραμμάρια champignons
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 50 ml κρέμας
- 150 γραμμάρια τυριού Adyghe
- 50 γρ. Χόρτα.
- άλας
- πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Βεβαιωθείτε ότι οι κύκλοι δεν σπάνε, διαφορετικά η κατσαρόλα δεν θα φαίνεται πολύ όμορφη.
Βήμα 2
Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε τα πάντα για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπάμε δύο αυγά και προσθέτουμε την κρέμα στο μείγμα. Χτυπάμε ξανά το μείγμα. Κόψτε το τυρί Adyghe σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό, τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια και αφήστε το για τώρα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και ρίξτε τις μισές πατάτες σε μια ομοιόμορφη στρώση. Καρυκεύστε το με πιπέρι και αλάτι. Επάνω με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ρίχνουμε στο μισό της μάζας του βουτύρου και του αυγού. Γεμίστε με τις υπόλοιπες πατάτες, αλατίζετε και πιπέρι. Ρίχνουμε στο άλλο μισό του μείγματος αυγών και κρέμας. Ψεκάστε γενναιόδωρα με τυρί Adyghe στην κορυφή.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με κατσαρόλα πατάτας εκεί. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, 15-20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα δεν στεγνώνει. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για ψήσιμο, επειδή όλα τα συστατικά είναι μισά έτοιμα.
Βήμα 6
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και πασπαλίστε με βότανα. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό. Δεν απαιτείται επιπλέον πιάτο για την κατσαρόλα. Ταιριάζει καλά με ελαφριά σαλάτα λαχανικών.
