Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Σε τελική ανάλυση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως γέμιση, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο. Σας παρουσιάζω τάρτες πατάτας.
Είναι απαραίτητο
- - μεγάλες πατάτες - 500 g
- - έτοιμη σφολιάτα - 250 g.
- - Τυρί γραβιέρας - 300 γραμ.
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - γάλα - 100 ml.
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αδειάστε το τραπέζι, πασπαλίστε το με αλεύρι και τυλίξτε το τελικό σφολιάτας σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε 6 κύκλους από το προκύπτον στρώμα, η διάμετρος του οποίου είναι 5-6 εκατοστά. Τοποθετήστε τις κούπες ζύμης σε ειδικές τάρτες.
Βήμα 2
Η ζύμη σε δοχεία πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή και τα φασόλια τοποθετούνται πάνω της. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τη ζύμη εκεί. Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε το, κρυώστε και αφαιρέστε τα φασόλια και την περγαμηνή. Δεν χρειάζεται να σβήσετε το φούρνο.
Βήμα 3
Με τις πατάτες, κάντε τα εξής: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες εκεί. Βράστε το για 15 λεπτά και μετά μεταφέρετέ το σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, κόψτε το σκόρδο και τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Οι βραστές πατάτες πρέπει να θρυμματιστούν σε κατάσταση πουρέ και να προσθέσουν γάλα, τυρί και σκόρδο. Θυμηθείτε επίσης να καρυκεύσετε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε την προκύπτουσα γέμιση σε καλούπια και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Ταρτάκια πατάτας είναι έτοιμα!
