Ένα ορεκτικό με τη μορφή τάρτες με πικάντικο τυρί είναι πολύ πρωτότυπο στη γεύση και θα συμπληρώσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι και μια απλή συνταγή μαγειρέματος θα ευχαριστήσει την οικοδέσποινα της βραδιάς.
Είναι απαραίτητο
- - 5 κουταλιές αλεύρι σίτου
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
- - 150 γραμμάρια φέτα
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο
- - έντυπα για τάρτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ας προετοιμάσουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ πρέπει να αναμίξετε νερό, αλεύρι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο να βράσει για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε ένα λεπτό κέικ από τη ζύμη που προκύπτει. Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη με ένα καλούπι για τάρτες και βάλτε τα σε καλούπια, τα οποία πρέπει πρώτα να λιπαίνονται με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Βάλτε τα τελειωμένα τάρτα από τα καλούπια και κρυώστε.
Βήμα 4
Αφού τα τάρτα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη γέμιση. Πλένουμε το τυρί με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα σε παγωμένες τάρτες.
