Το Stir-fry χρησιμεύει ως σάλτσα κρέατος για ρύζι, είναι εύκολο να παρασκευαστεί και, το πιο σημαντικό, γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- - 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας,
- - 6 σκελίδες σκόρδου,
- - 500 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας,
- - 1 πιπεριά,
- - 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένο τζίντζερ
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα,
- - μια πρέζα κόκκινη πιπεριά,
- - 250 g πράσινα φασόλια
- - 3 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο,
- - 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι ρυζιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να κόψετε το φιλέτο γαλοπούλας σε λεπτές μακριές λωρίδες και μετά αλάτι. Οι γλυκές πιπεριές πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το ξύδι.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα. βούτυρο, βάλτε το μισό τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, γαλοπούλα και καυτερή πιπεριά. Όλα πρέπει να τηγανίζονται, να ανακατεύονται συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. λάδι και επαναλάβετε με το υπόλοιπο τζίντζερ, πιπέρι, σκόρδο και γαλοπούλα. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Βήμα 3
Τα φασόλια πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρά αλατισμένο νερό για 3 λεπτά, στη συνέχεια να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι και να αφεθούν να στραγγιστούν.
Βήμα 4
Ρίχνουμε άλλη 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. ηλιέλαιο. Βάζουμε εκεί φασόλια και πιπεριές, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το πιπέρι, περίπου 2-3 λεπτά.
Βήμα 5
Απομένει να βάζουμε τα φιστίκια και τη γαλοπούλα στο τηγάνι και να ρίχνουμε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε τα πάντα, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε η σάλτσα να μπορεί να κατανέμεται ομοιόμορφα στο κρέας και τα λαχανικά.
Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με ρύζι.
