Η Τουρκία με πατάτες είναι ένα αρκετά πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα σαββατοκύριακο.
Είναι απαραίτητο
- 600 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας,
- 800 γραμμάρια πατάτας,
- ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα,
- μισό κουταλάκι του γλυκού βασιλικό,
- 2 πρέζες κάρυ
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι,
- 7 σκελίδες σκόρδο
- μισό κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών,
- μισό κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πατάτας,
- 2 φύλλα δάφνης,
- κλαδάκι δεντρολίβανο,
- πράσινα κρεμμύδια για γαρνίρισμα και σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε φέτες και βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε καρυκεύματα πατάτας, πάπρικα, βασιλικό, αλάτι λίγο (για γεύση) και προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο μπορεί να τεμαχιστεί ή να περάσει μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε καλά τις πατάτες με μπαχαρικά και προσθέστε φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Πλένουμε το κρέας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε τα κομμάτια της γαλοπούλας σε ένα μπολ. Προσθέστε καρυκεύματα πουλερικών, κάρυ στο κρέας, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε. Προσθέστε κομμάτια πατάτας σε ένα μπολ με γαλοπούλα και ανακατέψτε, προσθέστε δύο φύλλα lavrushka.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το κρέας και τις πατάτες σε ένα ταψί. Προσθέστε δεντρολίβανο αν θέλετε. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε την γαλοπούλα για μία ώρα στους 180 βαθμούς.
Αφαιρούμε το φύλλο, ελέγχουμε το κρέας για ετοιμότητα και βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για καφέ για 20 λεπτά.
Πασπαλίστε το τελικό ζεστό πιάτο με πράσινα κρεμμύδια και φρέσκα βότανα. Μαζεύουμε τους αγαπημένους μας στο τραπέζι και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα (ή δείπνο).
