Το πατάτα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα και το μεγαλείο της γεύσης. Είναι κατάλληλο για καθημερινές και αργίες. Το ρολό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως βασικό όσο και ως κύριο. Επιπλέον, η πλήρωση μπορεί να ποικίλει.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεγάλες πατάτες
- - 1 αυγό
- - 2 καρότα
- - 250 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου φιλέτου ρέγγας (η προαιρετική πλήρωση μπορεί να είναι διαφορετική)
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο
- - άνηθο για διακόσμηση
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίστε και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, πουρέ, προσθέστε το αυγό, τα μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα φιλέτα ρέγγας σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια.
Βήμα 3
Βάλτε πουρέ πατάτας σε ένα φύλλο ψησίματος και βουρτσίζετε με φυτικό λάδι. Επάνω με φιλέτα ρέγγας, τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Κυλήστε προσεκτικά. Στη συνέχεια τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για αρκετές ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και γαρνίρετε με κλαδάκια από βότανα.
