Με την πρώτη ματιά, η κατσαρόλα με στάρπη-ρύζι φαίνεται συνηθισμένη και αξιοσημείωτη. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στις φέτες πορτοκαλιού. Αυτοί είναι που δίνουν σε αυτό το πιάτο εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 3 τεμ.
- - ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- - τυρί cottage - 500 g
- - ρύζι - 1 ποτήρι
- - άλας;
- - αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
- - σταφίδες - 100 g.
- Για το πορτοκαλί στρώμα:
- - πορτοκάλια - 1-2 τεμ.
- - ζάχαρη - 150 g
- - βούτυρο - 30 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με το ρύζι, κάντε τα εξής: ξεπλύνετε καλά και μετά μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς αποστραγγίζοντας πρώτα το νερό.
Βήμα 2
Συνδυάστε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε και προσθέστε στο τυρί cottage. Προσθέστε το αλεύρι εκεί. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και μετά προσθέστε στην υπόλοιπη μάζα μαζί με το δροσερό ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά το πορτοκάλι και στη συνέχεια ζεματίστε με βραστό νερό και ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 3 χιλιοστά. Μην χρησιμοποιείτε το τμήμα του πορτοκαλιού όπου δεν υπάρχει πολτός.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό ταψί, ρίξτε το προ-λιωμένο βούτυρο στο κάτω μέρος του πιάτου. Ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη πάνω της, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Και μόνο τότε απλώστε τις φέτες φρούτων.
Βήμα 5
Τοποθετήστε απαλά τη στάρπη και το γέμισμα του ρυζιού πάνω στα πορτοκάλια. Σε αυτήν τη μορφή, ψήνετε την κατσαρόλα στο φούρνο, προθερμασμένη στους 220 βαθμούς, για περίπου 40-45 λεπτά.
Βήμα 6
Αφήστε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς μετά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα προϊόντα από το καλούπι και μη διστάσετε να τα μεταχειριστείτε στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Κατσαρόλα με στάρπη και ρύζι με σταφίδες και πορτοκάλι είναι έτοιμη!
