Το πιπέρι γεμιστό με φέτα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - Βουλγαρική πιπεριά - 6 τεμ.
- - φέτα - 200 g
- - τυρί cottage - 100 g
- - ντομάτες - 2 τεμ.
- - φυτικό λάδι
- - χόρτα
- - αυγό - 3 τεμ.
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τους μίσχους και τους σπόρους από το πιπέρι. Βάζουμε σε ένα τηγάνι και βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 200 ° C έως ότου εμφανιστεί ένα ανοιχτό καφέ κρούστα. Αναποδογυρίστε και κρατήστε σε ένα ζεστό φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Οι πιπεριές πρέπει να ψηθούν ελαφρά. Αφαιρέστε από το φούρνο και βάλτε σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ σαλάτας, κλείστε το καπάκι και κρυώστε. Η φλούδα πρέπει να εμποτιστεί και στη συνέχεια να ξεφλουδίσει εύκολα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη γέμιση. Πουρέ και τυρί cottage με πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τις ντομάτες. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Ρίχνουμε το αυγό στη γέμιση, ανακατεύουμε. Θα πρέπει να έχετε μια συνέπεια όπως το μαλακό τυρί cottage. Απλώστε τη γέμιση σε όλες τις πιπεριές. Η ποσότητα του πρέπει να είναι μέτρια. Ετοιμάστε παγωτό - χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι και αλάτι.
Βήμα 3
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά, θερμάνετε το φυτικό λάδι. Πασπαλισμένο με ψίχουλο κάθε γεμιστό πιπέρι αλεύρι. Επίσης πασπαλίζουμε τη γέμιση, η οποία είναι ορατή στην οπή του πιπεριού, με αλεύρι. Στη συνέχεια βουτιά σε παγωτό και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Καλύψτε τις πιπεριές με ένα χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Καλύψτε και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα σκόρδου.
