Στα μέσα του καλοκαιριού, το πιπέρι αρχίζει να ωριμάζει. Περιέχει πολλά οφέλη και βιταμίνες. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, σαλάτες με πιπέρι, καθώς και να τα γεμίσετε.
Είναι απαραίτητο
- - Πιπεριά,
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα,
- - φυτικό λάδι,
- - άλας,
- - μπαχαρικά,
- - χόρτα.
- Για κιμά:
- - 2 κρεμμύδια,
- - 1 μεγάλο καρότο,
- - ρύζι, κιμάς
- Για τη σάλτσα:
- - 1 λίτρο νερού,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- - 2 φύλλα δάφνης,
- - μπιζέλια μπαχάρι,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για μαγείρεμα, πάρτε το πιπέρι, κόψτε έναν κύκλο γύρω από το μίσχο με ένα κοφτερό μαχαίρι, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω, γυρίστε και βγάλτε το. Η ουρά βγαίνει με τους σπόρους και το πιπέρι πρέπει να ξεπλυθεί μόνο.
Βήμα 2
Ρίξτε το πιπέρι σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, ώστε να μαλακώσει λίγο. Γεμίζουμε τα πιπέρι με κιμά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, τα γεμίζουμε με σάλτσα, τα καλύπτουμε με καπάκι και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-60 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Βήμα 3
Σάλτσα: για 1 λίτρο νερού παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, 2 φύλλα δάφνης, μπαχάρι, αλάτι για γεύση
Κιμάς: κόβουμε 2 κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν το κρεμμύδι είναι "επιχρυσωμένο", προσθέστε 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά. και προσθέστε τον κιμά. Τηγανίζουμε έως ότου το κιμά είναι εύθρυπτο. Προσθέστε βραστό ρύζι.
Η αναλογία ρυζιού προς κρέας είναι περίπου 1: 2. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βότανα στον τελικό κιμά αν θέλετε.
