Παραδοσιακά, οι πιπεριές γεμίζονται με ένα μείγμα κιμά, ρυζιού και καρότων. Η αντικατάσταση των βασικών συστατικών με πικάντικο λάχανο θα είναι μια πραγματική έκπληξη για τους επισκέπτες. Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, ικανοποιητικό και χαμηλό σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεσαίες πιπεριές
- - άλας
- - φυτικό λάδι
- - 250 g λευκού λάχανου
- - 2 μικρά καρότα
- - 1 ρίζα σέλινου
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 100 γραμμάρια ρυζιού
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τη βάση κάθε πιπεριού, αφαιρέστε τους σπόρους και βράστε τα κενά με ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το λάχανο και ψιλοκόψτε τη ρίζα του σέλινου σε ένα μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το μείγμα λαχανικών σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και προ-μαγειρεμένο ρύζι. Για μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα, μπορείτε να αναμίξετε λαχανικά με λίγη πάστα ντομάτας.
Βήμα 3
Βάλτε το γεμισμένο λάχανο στη μέση των πιπεριών. Τακτοποιήστε τα κενά σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο σε ένα ταψί. Το υπόλοιπο λάχανο μπορεί να τοποθετηθεί δίπλα στις γεμιστές πιπεριές. Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
