Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών με άρωμα σκόρδου. Το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Ακόμα και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το αντιμετωπίσει, καθώς υπάρχουν λίγα προϊόντα εδώ και χρειάζονται μόνο 20-30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g ζυμαρικά
- - 1 μεσαίο κρεμμύδι
- - 2 καρότα
- - 4 ή 5 σκελίδες σκόρδου
- - βούτυρο 50-100 g
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μας. Θα χρειαστούν βαθιά πιάτα. Θα χρειαστεί να πάρετε ένα τηγάνι, να λιώσει το βούτυρο σε αυτό. Προσθέστε το ηλιέλαιο στο λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό, στη συνέχεια τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, βάλτε τα καρότα, τα οποία προηγουμένως τρίβονταν σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε καλά τα κρεμμύδια με καρότα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, συνθλίβουμε τα γαρίφαλα του σκόρδου σε μια σκόρδο, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε ξανά τα λαχανικά, τώρα προσθέτουμε ξηρά ζυμαρικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και γεμίζουμε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό, το νερό δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τα ζυμαρικά, θα πρέπει να κοιτάζουν λίγο. Ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε το ζωμό και να προσθέσετε αλάτι στις προτιμήσεις σας. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς έτσι ώστε να μην κολλήσουν. Τα ζυμαρικά γίνονται όταν απορροφηθεί όλο το υγρό μέσα σε αυτό, μετά από περίπου 7 λεπτά.
