Οι κοτολέτες στο κλασικό τους σχέδιο είναι ήδη βαρετές. Ανανεώστε ένα παραδοσιακό πιάτο κάνοντας κάποιες προσαρμογές στη συνταγή. Μαγειρέψτε τέτοια κοτολέτες λαχανικών και πάρτε ένα εντελώς νέο και νόστιμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - 200 g πιπεριάς.
- - 100 g ψωμάκια
- - 2 κρεμμύδια
- - 200 ml γάλακτος
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - χόρτα για γεύση
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος ή κόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 2
Γεμίστε το κουλούρι με νερό και αφήστε το στο πλάι μέχρι να βραχεί. Τρίψτε το τυρί. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε το πιπέρι και αφαιρέστε την ουρά και όλα τα εσωτερικά. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Προσθέστε το κουλούρι στο κρέας. Κατά την αφαίρεση του κουλουριού από το γάλα, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, βότανα και τριμμένο τυρί. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και μετά ανακατέψτε. Φτιάξτε κοτολέτες από το προκύπτον μείγμα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις φρυγανιές σε ένα ρηχό μπολ και καλύψτε κάθε κοτολέτα σε φρυγανιές. Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι και θερμάνετε σε μια φωτιά. Τηγανίστε τα κοτολέτες με άοσμο λάδι και στις δύο πλευρές. Τηγανίστε κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε κοτολέτες καλύτερα με σάλτσα και βότανα.
