Κοτολέτες κοτόπουλου γεμιστές με τυρί και μανιτάρια πηγαίνουν τέλεια με πατάτες. Επιπλέον, το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και εκπληκτικά γρήγορο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου,
- - 150 γραμμάρια champignons,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 φέτα άσπρο ψωμί,
- - 1 αυγό,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζα,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου πατάτας,
- - χόρτα για γεύση,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
- - αλεύρι σίτου για γεύση,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για κιμά, κυλήστε 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου με κρεμμύδι, φέτες λευκού ψωμιού και βοτάνων (μαϊντανός ή άνηθος για γεύση). Ανακατέψτε τον κιμά με μαγιονέζα, άμυλο, αλάτι και πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά). Τοποθετήστε τον κιμά σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Όσο πιο σκληρό είναι το τυρί, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα κοτολέτες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια, ξεπλύνετε, βράστε (μαγειρέψτε για πέντε λεπτά), μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι, κρυώστε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
Βήμα 4
Συνδυάστε το τριμμένο τυρί με τα μανιτάρια.
Βήμα 5
Πάρτε τον κιμά. Σχηματίστε μια τορτίγια από τον κιμά, στο κέντρο της οποίας βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού της γέμισης, συνδέστε τις άκρες. Με αυτόν τον τρόπο, διαμορφώστε όλα τα μπιφτέκια. Βυθίστε κάθε κοτολέτα σε αλεύρι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, το οποίο πασπαλίζετε επίσης με μια μικρή ποσότητα αλευριού.
Βήμα 6
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Βάλτε κοτολέτες σε τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με καπάκι. Μετά από 10-15 λεπτά, γυρίστε τα κοτολέτα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 7
Σερβίρετε τα έτοιμα παϊδάκια με το αγαπημένο σας πιάτο, γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
