Μια υπέροχη σαλάτα που είναι ιδανική για κάθε γιορτινό τραπέζι. Τηγανίτες και ψητό κοτόπουλο του δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
- - Ασπρομανίταρα - 300 γρ.
- - ντοματίνια - 250-300 γρ.
- - κρεμμύδι
- - μαγιονέζα
- - αλάτι πιπέρι.
- Για τηγανίτες:
- - αυγά - 3 τεμ.
- - χόρτα (για παράδειγμα, άνηθο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πασπαλίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και καρυκεύματα και τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού κρυώσει το φιλέτο, πρέπει να ψιλοκομθεί.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
Βήμα 3
Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Κάνοντας τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε τα με βότανα. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Ψύξτε τα και κόψτε τα σε λωρίδες.
Βήμα 5
Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου, ψιλοκομμένες ντομάτες, μανιτάρια και τηγανίτες. Γεμίζουμε με μαγιονέζα.
