Η ζεστή σοκολάτα fondue είναι μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο για μια φιλική εταιρεία. Η ζεστή σοκολάτα βράζει σε ένα ειδικό πιάτο με έναν καυστήρα ή ένα κερί, στο οποίο όλοι βυθίζουν φρούτα, μπισκότα, ψωμάκια - ό, τι θα εξυπηρετήσουν οι φιλόξενοι οικοδεσπότες. Δοκιμάστε πολλές παραλλαγές αυτού του δημοφιλούς πιάτου - μία από αυτές σίγουρα θα κάνει τη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές.
Είναι απαραίτητο
Φοντί σοκολάτας με φρούτα: - 200 g μαύρης σοκολάτας. - 300 ml κρέμας - 2 κουταλιές λικέρ μπράντυ ή κεράσι - 1 κουταλάκι του γλυκού ποτό αμυγδάλου - 5 κομμάτια. γαρίφαλα; - μια πρέζα κόκκινη πιπεριά - 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας - 0,5 φλιτζάνια καρυδιών - φρέσκα μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μανταρίνια, μπανάνες. Fondue λευκής σοκολάτας: - 200 g λευκής σοκολάτας χωρίς πρόσθετα. - 150 ml κρέμας - 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας - φρέσκο ανανά, φράουλες και σμέουρα. Φοντί σοκολάτας με κανέλα: - 250 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος; - 1 ποτήρι βαριάς κρέμας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα - φρέσκο αρτοποιείο
Οδηγίες
Βήμα 1
Φοντί σοκολάτας με φρούτα Ζεσταίνετε την κρέμα σε ειδικό κατσαρόλα, προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε το λικέρ κεράσι ή κονιάκ και λικέρ αμυγδάλου. Προσθέστε σκελίδες, λίγο αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Κρατήστε τη φωτιά κάτω από το δοχείο για να μην παγώσει η σοκολάτα.
Βήμα 2
Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τις μπανάνες και τα αχλάδια, κόψτε σε φέτες και ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το σκοτάδι των φρούτων. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια. Τηγανίζουμε τους πυρήνες καρυδιού και μετά αλέθουμε σε γουδί. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα καρύδια και καρύδα σε μικρά μπολ.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια πιατέλα ή πιάτα σερβιρίσματος. Εναλλακτικά, χτυπήστε τα σε σουβλάκια, βυθίστε τα σε λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε καρύδα ή παξιμάδι.
Βήμα 4
Λευκή σοκολάτα Fondue Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πολύ λεπτό φοντί λευκής σοκολάτας. Σε ένα κεραμικό βάζο φοντί, συνδυάστε την κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη βανίλιας και τη λευκή σοκολάτα που έχουν τεμαχιστεί σε κομμάτια. Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και, ενώ ανακατεύετε, φέρτε το μείγμα σε πλήρη ομοιογένεια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα του μείγματος σοκολάτας στο φωτιστικό και ανάψτε τη φωτιά από κάτω.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και μην αφαιρέσετε τα σέπαλα. Ταξινόμηση μεγάλων σμέουρων, αφαιρέστε τα τσαλακωμένα μούρα. Χωρίστε τα φρούτα σε πιάτα. Το Fondue μπορεί να σερβιριστεί με ξηρά αμύγδαλα ή κουλουράκια και μαρέγκες.
Βήμα 6
Chocolate Cinnamon Fondue Συνδυάστε τη βαριά κρέμα με την αλεσμένη κανέλα και βράστε. Αφαιρέστε τη από τη φωτιά και τοποθετήστε τη σπασμένη σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια στο γάλα. Διαλύστε το ενώ ανακατεύετε. Εάν είναι απαραίτητο, το μείγμα μπορεί να αναθερμανθεί. Ρίξτε την κρέμα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα φοντί και ανάψτε τη φωτιά από κάτω.
Βήμα 7
Το φοντί σοκολάτας κανέλας μπορεί να σερβιριστεί με φρούτα, αλλά τα φρέσκα ψημένα ψωμάκια είναι πολύ πιο νόστιμα. Κόψτε τα ψημένα προϊόντα σε κομμάτια και βουτιά σε ζεστή σοκολάτα.
