Το Fondue είναι μια υπέροχη απόλαυση για μια μεγάλη φιλική εταιρεία, γιατί είναι πολύ ωραίο να περάσετε ένα βράδυ με αγαπημένους ανθρώπους, να μιλήσετε και να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση αυτού του ελβετικού πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- - Τυρί γραβιέρας - 400 g
- - τυρί emmental - 250 g
- - ξηρό λευκό κρασί - 300 ml.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - βότκα κερασιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - μοσχοκάρυδο
- - λευκό ψωμί - 400 g
- - σκόρδο - 1 σκελίδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το γαρίφαλο στα μισά. Τρίψτε το κατσαρόλα με το σκόρδο από το εσωτερικό. Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη στον καυστήρα.
Βήμα 2
Κόψτε τις κρούστες από το τυρί και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε ξηρό κρασί στο fondyushnitsu και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ξέσματα τυριού σε ζεστό κρασί και θερμάνετε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
Βήμα 3
Διαλύστε το άμυλο πατάτας με λίγο βότκα κεράσι και αλατοπίπερο με τριμμένο μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το μείγμα στο φοντί για να βοηθήσετε να πυκνώσετε τη στάρπη.
Βήμα 4
Κόψτε τις κρούστες από λευκό ψωμί και κόψτε σε κύβους. Τοποθετήστε τα σε πιρούνια, βυθίστε τα σε λιωμένο τυρί και απολαύστε την εξαιρετική γεύση.
